Reports

bieten an einem Ort eine kompakte Übersicht über Umsatzentwicklung, Verkaufsauslastung und eine smarte Analyse der Artikel Entwicklungen.

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Written by Mark.One Support
Updated over a week ago

Allgemeines und Bedingungen

Reports als Ihr ständiger Berater

Waren Sie immer schon daran interessiert genau zu wissen wann Sie wieviele Kunden in Ihren Filialen bedienen? Oder bei welchen Artikeln zu wenig Warendruck herrscht?

Die Reports von Mark.One sollen Sie gezielt bei der Steuerung Ihrer Waren-, Mitarbeiter- und Öffnungszeitenplanung unterstützen. Zugegebenermaßen sind wir sehr stolz auf diese Funktion und arbeiten hart daran, diese Funktionen weiter und weiter auszubauen. Lesen Sie also aktiv unsere Release-Notes oder schauen Sie regelmäßig hier vorbei um am neusten Stand zu bleiben.

Bedienung

Kurz zur sehr einfachen Bedienung und Funktionsweise.

In der Kopfzeile sehen Sie ganz links ein Feld in dem Sie zwischen "Tag". "Monat" und "Jahr" auswählen können. Die jeweiligen Analysen auf dieser Seite beziehen sich immer auf den ausgewählten Zeitraum.

Rechts daneben sehen Sie das Feld "Aktualisieren". Um Ihnen trotz der riesigen Datenmengen im Hintergrund eine schnelle Benutzungserfahrung zu bieten, laden wir alle Analysen im Hintergrund über Nacht. Sollten Sie aber den Report für den aktuellen Tag laden wollen, so klicken Sie auf "aktualisieren" um die neusten Daten zu laden. Das kann bis zu 60 Sekunden dauern.

Ganz rechts in der Kopfzeile sehen Sie noch den "Filial-Selektor". Wählen Sie "Alle Filialen" aus, sehen Sie Reports für Ihren gesamten Betrieb. Wählen Sie eine bestimmte Filiale aus, beziehen sich alle Daten nur auf diese.

Scrollen Sie weiter hinunter, sehen Sie 3 Analysefelder:

1. Umsatzentwicklung
2. Verkaufsauslastung
3. Artikel Entwicklung

Auf diese 3 Felder wird in den anschließenden Learn Artikeln im Detail eingegangen.

Tipp von Mark:

Machen Sie sich mit unserem Report Tool vertraut, treffen Sie aber nicht zu schnell Entscheidungen die nur darauf basieren. Diese Funktion soll Sie primär in der Führung Ihrer Bäckerei unterstützen und einen granularen Überblick verschaffen, was, wann, wo passiert.

Umsatzentwicklung

Hier sehen Sie kompakte Auswertungen über die Herkunft Ihrer Umsätze. Zusätzlich können Sie Warengruppenauswertungen durchführen und als PDF oder Excel exportieren und drucken.

Umsatzentwicklung

Bei der "Umsatzentwicklung" unterscheiden Sie zwischen drei Ansichten: "Umsatz", "Kunden" und "Retouren". Je nachdem ob Sie rechts in der Kopfzeile eine einzelne Filiale auswählen, sehen Sie die Reports für den gesamten Betrieb oder die jeweilige Filiale.

Zusätzlich gibt es die Möglichkeit der "Warengruppen Auswertung."

Einstellung: Jahr

Wählen Sie in der Kopfzeile "Jahr" aus und bei Umsatzentwicklung "Umsatz".

Sie sehen ein Balkendiagramm mit dem jeweiligen Umsatz pro Monat. Rechts oben steht der Gesamt Umsatz in dem ausgewählten Jahr und die Anzahl an Kunden (= die Anzahl an Kassatransaktionen).

Wählen Sie in der Kopfzeile "Jahr" aus und bei Umsatzentwicklung "Kunden":

Sie sehen ein Balkendiagramm mit der jeweiligen Kundenanzahl / Monat (= die Anzahl an Kassatransaktionen). Rechts oben steht wieder der Gesamt Umsatz.

Wählen Sie in der Kopfzeile "Jahr" aus und bei Umsatzentwicklung "Retouren":

Sie sehen den Prozentsatz an Retouren aus Ihrem eigenen Direktverkauf (-> Bestellungen sind hier ausgenommen).

Ein Beispiel:

Filiale A hat im August 1000 Semmeln bestellt. Über die Kassen sind nur 800 verkauft worden -> die Retourenquote beträgt 20%. Der Prozentsatz den Sie sehen, bezieht sich hierbei auf alle Produkte in Ihrer Filiale. Artikelspezifisch wird es in Punkt 3 - Artikelentwicklung

Einstellung: Monat

Wählen Sie in der Kopfzeile "Monat" aus und bei Umsatzentwicklung "Umsatz".

Sie sehen ein Balkendiagramm mit dem jeweiligen Umsatz pro Tag. Zusätzlich ist der Umsatz in Kassen- und Lieferumsatz getrennt. Rechts oben steht der Gesamt Umsatz in dem ausgewählten Monat und die Anzahl an Kunden (= die Anzahl an Kassatransaktionen).

Wählen Sie in der Kopfzeile "Monat" aus und bei Umsatzentwicklung "Kunden":

Sie sehen ein Balkendiagramm mit der jeweiligen Kundenanzahl / Tag (= die Anzahl an Kassatransaktionen). Rechts oben steht wieder der Gesamt Umsatz.

Wählen Sie in der Kopfzeile "Monat" aus und bei Umsatzentwicklung "Retouren":

Sie sehen den Prozentsatz an Retouren aus Ihrem eigenen Direktverkauf (-> Bestellungen sind hier ausgenommen).

Einstellung: Tag

In allen 3 Einstellungen ("Umsatz", "Kunden" und "Retouren") sehen Sie den Tagesumsatz, die Anzahl an Kunden (=die Anzahl an Kassatransaktionen) und die Anzahl der verkauften Artikel.

Warengruppenauswertung

In der Zeile "Umsatzentwicklung" sehen Sie ganz rechts das Symbol eines Rasters. Klicken Sie darauf, öffnet sich die "Warengruppenauswertung".

In der obersten Zeile können Sie zwischen einer "Tagesauswertung", "Monatsauswertung" oder "Jahresauswertung" wählen. Rechts daneben wählen Sie "Alle Filialen" oder nur eine bestimmte aus.

Die Auswertung zeigt Ihnen nun die Umsätze nach Produktgruppen und Umsatzsteuerklassen. Die Produktgruppen stammen aus den "Tags" die Sie Ihren Artikeln im Datacenter verpasst haben.

Wenn Sie wieder ganz hinauf scrollen, sehen Sie in der Kopfzeile den Button "Excel" und "Drucken". Hier können Sie diese Liste in Excel exportieren oder als PDF exportieren / drucken.

Tipp von Mark:

Wählen Sie im Datacenter die Funktion "Abweichende Auswertungsgruppe", können Sie beispielsweise dem Espresso die Auswertungsgruppe "8060 Heißgetränke" zuordnen. Nun werden in der Warengruppen Auswertung Umsätze mit diesem Artikel nicht mehr unter dem Tag "Kaffee" gezeigt sondern unter "8060 Heißgetränke".

Das beschleunigt die Buchhaltung ungemein - Sie können nämlich jetzt das Excel exportieren und einfach die Buchungen in die jeweilige Kontoklasse buchen. Denken Sie auch daran Ihrem Steuerberater unter Mitarbeiter im "Datacenter" Zugriff zu Ihren Reports zu geben - dann kann er sich selbstständig um die Buchhaltung kümmern.

Verkaufsauslastung

Die Kernaufgabe der Verkaufsauslastung ist es Ihnen zu zeigen, wann welche Umsätze in Ihren Filialen / in Ihrem Betrieb getätigt werden. Das hilft Öffnungszeiten und Dienstpläne gezielter zu gestalten.

Verkaufsauslastung

Bei der "Verkaufsauslastung" unterscheiden Sie zwischen drei Ansichten: "Umsatz", "Kunden" und "Kundenbon". Je nachdem ob Sie rechts oben in der Kopfzeile eine einzelne Filiale auswählen, sehen Sie die Verkaufsauslastung für den gesamten Betrieb oder die jeweilige Filiale.

Einstellung: Jahr

Wählen Sie in der Kopfzeile "Jahr" aus und bei Verkaufsauslastung "Umsatz".

Sie sehen ein Balkendiagramm mit dem durchschnittlichen Jahresumsatzes pro Stunde für den gewählten Wochentag. Das zeigt Ihnen zu welchen Zeiten Sie Ihre Umsätze machen.

Mark fragt:

"Macht es wirklich Sinn schon um 5 Uhr aufzusperren? Brauche Sie zwischen 14 und 15 Uhr wirklich gleich viele Verkäufer wie zwischen 8 und 9 Uhr?"

Aber Achtung: "Sperren Sie erst um 5:30 auf, ist ein geringerer Umsatz in dieser Stunde natürlich zu erwarten."

Wählen Sie in der Kopfzeile "Jahr" aus und bei Verkaufsauslastung "Kunden":

Sie sehen ein Balkendiagramm mit dem durchschnittlichen Kunden dieses Jahres pro Stunde für den gewählten Wochentag. Das zeigt Ihnen zu welchen Zeiten Sie wie viele Kunden in der Filiale bedienen.

Wählen Sie in der Kopfzeile "Jahr" aus und bei Verkaufsauslastung "Kundenbon":

Sie sehen ein Balkendiagramm mit dem durchschnittlichen Kundenbon dieses Jahres pro Stunde für den gewählten Wochentag. Das zeigt Ihnen zu welchen Zeiten der durchschnittliche Kundenbon wie hoch ist.

Tipp von Mark:

Vergleichen Sie doch mal Ihre Filialen auf die Höhe des durchschnittlichen Kundenbons - fällt Ihnen hier etwas auf?

Einstellung: Monat und Tag

Wählen Sie in der Kopfzeile Monat oder Tag aus, schauen die Auswertungen ident aus, nur die Datenbasis verändert sich. Das macht natürlich Sinn wenn Sie den Erfolg von Änderungen beurteilen wollen oder um saisonale Effekte zu beurteilen.

Artikelentwicklung

Welche Artikel laufen besser - welche weniger gut? Verkaufen sich die Artikel über alle Filialen ähnlich? Wichtige Fragen - Mark.One beantwortet sie.

Artikelentwicklung

Bei der "Artikelentwicklung" können Sie links aus drei Ansichten wählen: "Umsatz", "Anzahl" und "Retouren". Ganz rechts können Sie zusätzlich auswählen ob die Analyse für "Alle Artikel" oder "Einzeln" gelten soll.

Wie immer, wählen Sie ganz oben in der Reports Funktion aus ob die Datenquelle ein "Jahr", ein "Monat" oder ein "Tag" sein soll. Je nachdem ob Sie eine einzelne Filiale auswählen, sehen Sie die *"Artikel für den gesamten Betrieb oder die jeweilige Filiale.

Umsatz und Alle Artikel: ABC Artikelentwicklung

Wählen Sie unter "Artikel Entwicklung" "Umsatz" und rechts "Alle Artikel" aus. Sie sehen nun die ABC-Statistik.

Wie lese ich die ABC Statistik?

Ganz links sehen Sie den Umsatzrang dieses Artikels. Daneben sehen Sie wieviele Ränge der Artikel seit der letzten Vergleichsperiode gewonnen / verloren hat. Neben dem Artikelnamen finden Sie noch den Gesamtumsatz mit diesem Artikel. Das Feld "DB" steht für Deckungsbeitrag in %.

Das "R" zeigt noch die Retourenquote in %. Sie erinnern sich: wie viele der bestellten Artikeln wurden tatsächlich verkauft.

Details:

Fahren Sie mit der Maus auf den Gesamtumsatz eines Produktes. Sie sehen wie oft dieses Produkt verkauft wurde und wie hoch der Anteil am Gesamtumsatz war.

Fahren Sie mit der Maus auf den Deckungsbeitrag in % sehen Sie auch den absoluten Deckungsbeitrag pro Stück.

Sind Sie an einem bestimmten Produkt interessiert, klicken Sie doch auf den Namen und sehen Sie Detailauswertungen!

Was mache ich mit den Informationen?

A-Artikel-> 50% des Gesamtumsatzes

  • Stimmt der Deckungsbeitrag dieser Artikel? (siehe Datacenter - Artikel)

  • Sind wichtige Deckungsbeitragsbringer auf dem absteigenden Ast?

  • Generell - Fokus auf diese Artikel!

B-Artikel -> ca. 20% des Umsatzes

  • 1+1 Aktionen

  • Werbung

  • Produkte mit hohem Deckungsbeiträge probieren zu A-Artikeln zu machen (Verkäufer gezielt darauf hinweisen)

C-Artikel -> weniger als 10 % des Umsatzes

  • Kann das Sortiment komprimiert werden?

Tipp von Mark:

Beachten Sie unbedingt die Saisonen und Ausreißer wenn Sie Produkte vergleichen - achten Sie auch auf die Rangentwicklung wenn Sie neue Produkte ins Sortiment nehmen.

Anzahl und Retouren: ABC Retourenauswertung

Sie sehen die gewohnte ABC-Statistik, der einzige Unterschied: Artikel sind nicht nach Umsatz sondern nach der prozentuellen Retourenhöhe geordnet.

Eine hohe Retourenquote zeigt einen sehr hohen Warendruck an, eine niedrige Retourenquote das Gegenteil.

Was mache ich mit den Informationen?

Hohe Retourem -> 100% - 31% Retourenquote

  • Sind die Retouren immer so hoch?

  • Könnte man weniger bestellen?

  • Generell - je niedriger der Deckungsbeitrag desto schlechter sind hohe Retouren

Optimale Retouren -> 30% - 11% Retourenquote

  • Hier ist ein guter Warendruck vorhanden

  • Sind Artikel zufällig in diesem Bereich oder immer?

  • Sollten hier Artikel mit sehr niedrigen Deckungsbeiträgen, kann die Retourenquote trotzdem zu hoch sein

Niedrige Retouren -> 10% - 0% Retourenquote

  • Ist das Absicht oder gehen diese Artikel regelmäßig aus?

  • Gibt es hier saisonale Abweichungen?


Einzelauswertung - Umsatz, Anzahl und Retouren

Wählen Sie unter "Artikel Entwicklung" rechts "Einzeln" aus. Sie befinden sich nun in der Einzelauswertung. Hier können einzelne Artikel im Detail analysieren.

Im Suchfeld suchen Sie nach einzelnen Artikeln - gerne mit Artikelnummer oder Artikelname.

Haben Sie einen Artikel ausgewählt, wechseln Sie zwischen "Umsatz", "Anzahl" und "Retouren". Analysieren Sie die Entwicklung Ihrer Artikel wie von der ABC-Statstik gewöhnt.

Tipp von Mark:

Die Einzelauswertung ist vor allem dann interessant, wenn Sie den Erfolg eines Artikels über verschiedene Filialen hinweg analysieren wollen. Hier sehen Sie auch wunderbar die Saisonalität Ihrer Artikel - macht es vielleicht Sinn die Schokoladentorte im Juli und August aus dem Sortiment zu nehmen?

Ist die Retoure eines bestimmten Artikels über einen längeren Zeitraum hinweg zu hoch, so passen Sie doch gleich die Serienbestellung an!

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