Die Bestellfunktion hat zwei Hauptfunktionen: Bestellungen und Serienbestellungen. Beide können von einem Kunden oder von einer Filiale kommen. Bei beiden unterscheidet man zwischen Zustellung und Abholung.

Genaue Erklärungen zu Bestellungen und Serienbestellungen gibt es in den jeweiligen Artikeln, hier wird auf die Bestellübersicht eingegangen:

Kopfzeile - von links nach rechts:

1. Plus - Neue Bestellung hinzufügen: hier für eine neue Bestellung klicken
​2. Bestellungen: ist diese Ansicht gewählt, sehen Sie alle Bestellungen für den Tag der rechts ausgewählt ist
​3. Serienbestellungen: ist diese Ansicht gewählt, sehen Sie alle aktiven Serienbestellungen
​4. Plus - Neue Serienbestellung hinzufügen: hier für eine neue Serienbestellung klicken
​5. Datumsfunktion: ist die Ansicht "Bestellungen" gewählt, können Sie hier das Datum ändern um Bestellungen für einen anderen Tag zu sehen
​6. Bestellungseingang: kommt eine Bestellung über Bread & More so kann diese im "Bestellungseingang" angenommen / abgelehnt / mit einer Nachricht beantwortet werden

Die Bestellungs Funktion finden Sie unter dem Reiter Bestellungen. Hier landen Sie direkt in der Bestellungsübersicht in der alle Bestellungen des gewählten Tages aufgelistet werden. Der Tag wird automatisch immer auf "morgen" gesetzt, um eine direkte Bestelleingabe für den nächsten Tag zu ermöglichen.

Das Feld Bestellungs Eingang gibt an, ob Bestellungen über Bread & More hereingekommen sind. Zusätzlich zeigt er Bestellveränderungen aus dem Expedit, also der Kommissionierung.

Die Suche in der Übersicht kann im linken Suchfeld nach Kundennummer oder Kundennamen durchgeführt werden. Hier werden dann alle Bestellungen, die dem gesuchten Kunden zugewiesen sind, angezeigt. Bei der Suche nach einer bestimmten Bestellung, können Sie in der rechten Suchleiste nach der spezifischen Bestellnummer bzw. Lieferscheinnummer suchen.

Die Übersicht unterhalb gibt Ihnen auf einen Blick Auskunft, welche Bestellungen per Zustellung oder Abholung abgewickelt werden. Zudem können die einzelnen Bestellungen diekt aus der Übersicht gedruckt oder storniert werden. Der Status gibt Ihnen einen schnellen Überblick in welchem Stadium sich die Bestellung befindet:

offen: Die Bestellung ist im offenen und aktiven Zustand und kann ohne Probleme bearbeitet werden
​leer: Das leer soll signalisiseren, dass es sich hier um eine Bestellung ohne Artikel handelt (muss hier noch etwas gemacht werden?)
​gedruckt: Dieser Status zeigt an, welche Bestellungen bereits gedruckt ist
​fakturiert: Bestellungen mit dem Status fakturiert wurden bereits in einer Rechnung verpackt und können nur nochmals bearbeitet werden wenn die Rechnung wiedereröffnet wird
​storniert: Diese Bestellung wurde storniert und kann nicht nochmals bearbeitet werden

Um eine neue Bestellung hinzuzufügen, drücken Sie das + neben dem "Bestellungen Button." Nun geben Sie, wie auch bei den normalen Bestellungen, im linken Menüfeld die Kunden bzw. Filialdaten an. Hier kann mittels Kundennnummer oder Namen gesucht werden.

Es gibt hier die Funktion, einen manuellen Rabatt hinzuzufügen, der für alle aus dieser Serie entstehenden Bestellungen greift. Tun Sie das, wird der generelle Rabatt dem Sie diesem Kunden im Datacenter zugeordnet haben, für diese Bestellung überschrieben.

Legen Sie in weiterer Folge eine Bestellzeit fest und fügen Sie - falls gewünscht - eine Bestellnotiz hinzu. Legen Sie ebenfalls fest, ob es sich um Zustellungen oder Abholungen handelt Hier muss natürlich die Abholfiliale bestimmt werden.

Die Eingabe der bestellten Artikel findet in der intuitiven Eingabemaske im rechten Bereich statt. In der Artikelsuche können Sie nun mittels Artikelnummer oder Namen suchen. Die Mengen werden mit Enter bestätigt. Nun springt die Eingabe direkt wieder ins Suchfeld - Sie können so super schnell Bestellungen eingeben.

Um einzelne Artikel zu rabattieren oder Informationen für die Bestellung oder die Backstube hinzuzufügen, klicken Sie auf den Artikelname und bearbeiten Sie diesen beliebig. Hier finden Sie ebenfalls die Möglichkeit, den Artikel wieder zu stornieren oder die Informationen auf alle Artikel dieser Serienbestellung zu kopieren. Wenn Sie die Eingabe beendet haben, klicken Sie rechts unten auf "Speichern".

Mit Klick auf den einzelnen Artikelnamen können Sie weiters einen Text - also eine artikelbezogene Zusatzinfo - hinzufügen:

Text Bäckerei - diese Information wird auf dem digitalen sowie ausgedruckten Produktionsplan ausgewiesen.
Z.B. 10 x Laugenstange; Text Bäckerei: 5 Stk. ohne Salz. So weiß die Backstube, dass 5 von den 10 Bestellten Laugenstangen ohne Salz zu produzieren sind

Text Bestellung - hier kann für die Angestellten im Verkauf bzw. Snack Information hinzugefügt werden.
Z.B. 1 x Wurzelbrot groß; Text Bestellung: Belegt mit Schinken und Essiggurken, geschnitten

Ladenbacken Bei Filialbestellungen kann diese filialspezifische Funktion genutzt werden.
Werden für eine Verkaufsstelle insgesamt 120 Brötchen geliefert, sollen jedoch nur 50 Stück davon fertig gebacken sein, kann dies hier vermerkt werden. Diese Information wird intelligent in die Backstube (die Tafel muss Teiglinge aufarbeiten, der Ofen jedoch nur einen Teil backen) und an den Expedit übermittelt.

Das R aktiviert die Retouren Eingabe in der Übersicht. Diese kann dann gleich wie die Mengenanpassung mit Enter durchgearbeitet werden.

Ganz rechts in der Kopfzeile sehen Sie das Feld "Bestellungs Eingang". Dieses ist mit einem Ampelsystem versehen, dass Ihnen sofort signalisiert wird ob neue Eingänge vorhanden sind. Ist das Feld grün, sind keine Bestellungen über Bread & More eingegangen bzw. hat es aus dem Expedit keine Bestellungsanpassung gegeben. Wenn das Feld rot ist, sehen Sie wie viele Bread & More Bestellungen / Expeditänderungen eingegangen sind.

Öffnen Sie den "Bestellungs Eingang" sehen Sie den chronologisch geordneten Bestellungseingang. Hier sehen Sie, welcher Bread & More User auf welchen Tag bestellt hat, den Staus der Bestellung (per Zustellung oder Abholung) und die gewünschte Bestellzeit.

Der Bread & More User muss einem ihrer Kunden bzw. Filiale zugewiesen werden. Wird die Bestellung von Ihnen angenommen, wird Sie in die Bestellübersicht transferiert. Wenn die Bestellung nicht angenommen werden kann, kann mit den drei Punkten die Bestellung abgelehnt werden - hier einen Grund versehen und endgültig ablehnen.

Beispiel: Bread & More Bestellung

Um die Bread & More Bestellungen in den üblichen Bestellfluss aufzunehmen, muss eine Verbindung zwischen dem Bread & More User und den im Datacenter angelegten Kunden hergestellt werden. Hier gibt es zwei Szenarien:

WICHTIG: Für Pia wird im Hintergrund keine Rechnung erstellt und es wird in der Filiale bezahlt. Besteht sie auf Zustellung, so muss für Sie ein Kunde angelegt werden.

Die Serienbestellungen finden Sie unter "Büro -> Bestellungen". Hier haben Sie die Möglichkeit, mit dem Klick auf Serienbestellungen in dem Switch-Button die Serienbestellungsübersicht zu öffnen.

Die Übersicht gibt Ihnen auf einen Blick Auskunft, welche Serienbestellungen aktiv, inaktiv oder storniert sind. Ebenfalls können Sie Serienbestellungen einzeln (Druck-Symbol) oder mittels Markierung (Häkchen setzen bei Checkboxen) kollektiv ausdrucken.

Um eine neue Serienbestellung hinzuzufügen, drücken Sie das "Plus" neben dem Serienbestellungen Button. Nun geben Sie, wie auch bei den normalen Bestellungen, im linken Menüfeld die Kunden bzw. Filialdaten an. Hier kann mittels Kundennnummer oder Namen gesucht werden.

Es gibt hier die Funktion, einen manuellen Rabatt hinzuzufügen, der für alle aus dieser Serie entstehenden Bestellungen greift. Das überschreibt - falls vorhanden - den Kundenrabatt. Dann setzen Sie ein Startdatum fest. Falls die Serie auf Zeit ist, können Sie auch ein Enddatum wählen. Hier wird dann die Serie dann automatisch inaktiv gesetzt.

Legen Sie in weiterer Folge eine Bestellzeit fest und fügen Sie falls gewünscht eine Bestellnotiz hinzu. Legen Sie ebenfalls fest, ob es sich um Zustellungen oder Abholungen handelt. Hier muss natürlich eine Filiale zur Abholung bestimmt werden.

Die Eingabe der bestellten Artikel findet in der intuitiven Eingabemaske im rechten Bereich statt. Hier aktivieren / deaktivieren Sie mit Mausklick die Tage, an denen die Kundschaft Waren bekommt. In der Artikelsuche können Sie nun mittels Artikelnummer oder Namen suchen und mit Enter die Mengen bearbeiten.

Um einzelne Artikel zu rabattieren oder Informationen für die Bestellung oder die Backstube hinzuzufügen, klicken Sie auf den Artikelname und bearbeiten Sie diesen beliebig. Hier finden Sie ebenfalls die Möglichkeit, den Artikel wieder zu stornieren oder die Informationen auf alle Artikel dieser Serienbestellung zu kopieren. Wenn Sie die Eingabe beendet haben, klicken Sie rechts unten auf "Speichern".

Um eine bereits vorhandene Serienbestellung zu bearbeiten, gehen Sie genau gleich vor, nur wählen Sie in der Übersicht den gewünschten Kunden aus. Durch speichern wird die Serienbestellung angepasst.

Der Retourenassistent hilft bei der Anpassung einer Serienbestellung um die Retourenquote für den Kunden oder die Filiale zu optimieren.

Allgemeine Kennzahlen

Detail Kennzahlen
5. Das Assistentenfeld auf der linken Seite zeigt die Details zum Artikel in dem sich der Cursor aktuell befindet. Im Beispiel Semmel am Freitag.
6. Zeig die Durchschnittlichen Retouren eines Semmel am Donnerstag.
7. Zeigt im Detail wie viel Semmel in den lezten Donnerstagen bestellt und retour geliefert wurden.