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Digitale Küche

Einrichtung der Digitalen Küche und Selbst - Abhol Modus mit der Generierung von Abholnummern

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Verfasst von Support

Die Digitale Küche dient der Digitalisierung von Bon-Ausdrucken. Damit kann langfristig das Ausdrucken von Papier-Bons reduziert und Bestellungen können strukturierter abgearbeitet werden.

Zusätzlich kann der Selbst - Abhol Modus in der Digitalen Küche konfiguriert werden. Bons werden folgend nummeriert und der Bestellstatus kann für den Kunden sichtbar gemacht werden.

Übersicht

  1. Einrichtung der Digitalen Küche
    1.1 Aktivierung
    1.2 Einstellungen
    1.2.1 Kasse: Einstellungen
    1.2.2 Digitale Küche: Einstellungen

  2. Arbeitsansicht der Digitalen Küche

  3. Digitale Küche: Selbst - Abhol Modus
    3.1 Selbst - Abhol Modus aktivieren
    3.2 Bildschirm zur Kundenansicht für den Bestellstatus einrichten
    3.2.1 Kundenansicht einstellen
    3.3 Ablauf und Möglichkeiten einer To-Go Bestellung

1 Einrichtung der Digitalen Küche

Für die Einrichtung der Digitalen Küche muss ein Gerät im Arbeitsbereich befestigt werden. Dafür kann ein Android oder ein IOS Gerät verwendet werden.

1.1 Aktivierung

1 Kasse Einloggen

Um die Einrichtung zu starten muss die Kassen -Anwendung auf dem Gerät gestartet werden. Folgend muss der Login mit einer Kasse der jeweiligen Filiale durchgeführt werden. Diese kann bereits an einem Kassengerät eingeloggt sein.

2 Einstellungen Öffnen und Digitale Küche aktivieren

Folgend müssen die Einstellungen geöffnet werden. Dies kann über die drei Querbalken am linken Oberrand der Bildschirmoberfläche erfolgen.

In den Einstellungen kann nun die Digitale Küche über den Button "Digitale Küche" diese geöffnet und somit aktiviert werden.

Das Öffnen der Digitalen Küche muss bestätigt werden.

Nach der Bestätigung, wird die Digitale Küche auf dem jeweiligen Gerät eingerichtet. Ein neuerliches Einrichten wird zukünftig nicht notwendig.

Beispiel: Digitale Küche

1.2 Einstellungen

Für die Einrichtung der Digitalen Küche müssen folgende Einstellungen angepasst werden.

  • Kasse: Verbindung des Druckers/ Gerät mit der Digitalen Küche und Anpassung des Sortimentes

  • Digitale Küche: Einstellungen der Ansicht und Vernetzung der Kasse

Beispiel:

In einer Filiale werden zwei Digitale Küche - Geräte eingerichtet. Gerät 1 zeigt alle Speisen, insbesondere Frühstücke an. Gerät 2 hängt im Barbereich und zeigt alle Getränkebestellungen an.

Beide Geräte müssen mit den Kassen als Drucker verbunden werden.

1.2.1 Kasse: Einstellungen

Jede Kasse muss mit einem Bondrucker für Richtbons verbunden werden. (Die Verbindung zum Haupt - Bondrucker für den Kunden bleibt bestehen.)

Dafür gibt es zwei Möglichkeiten:

  • Bestehende Verbindung zu einem Papier - Bondrucker:
    --> Einstellungen belassen. Dieser Drucker kann in den Einstellungen der Digitalen Küche verbunden werden. Folgend werden Bons in Form von Zetteln und digital gedruckt.

  • Geräte der Digitalen Küche verbinden:
    --> Verbindung des neuen Gerätes mit aktivierter Digitaler Küche.
    Alle Bons werden ausschließlich digital gedruckt.

    Sind mehrere Digitale Küchen - Geräte in Verwendung müssen alle über + Drucker mit der Kasse verbunden werden. Dies muss an jeder Kasse durchgeführt werden.

Dafür müssen die Einstellungen auf dem Kassengerät geöffnet werden.

Digitale Küche - Gerät hinzufügen

Das jeweilige Gerät mit der Digitalen Küche kann über das Hinzufügen eines Druckers verbunden werden.

Nach dem Hinzufügen des Druckers kann Digital Print ausgewählt werden. Die Einstellungen sind ident zu den Einstellungen eines bisherigen Bon-Druckers. Die Bons werden jedoch ausschließlich digital gedruckt und angezeigt.

Digital Print sollte nur ausgewählt werden, wenn die Bons ausschließlich digital gedruckt werden sollen.

Bei bereits bestehendem Zettel - Druck, wird empfohlen übergangsmäßig beide Druckvarianten zu verwenden.

Die Zuordnung des bestehenden Drucker wird im Kap. 1.2.2 näher beschrieben.

Folgende Einstellungen sind möglich:

  • Name (1)
    Ein Name für die Digitale Küche kann frei gewählt werden.
    ​

  • Warengruppen anpassen (2)
    In der Grundeinstellung sind alle Warengruppen ausgewählt. Über Druck & Sortiment, kann ein zuvor definiertes Waren-Sortiment ausgewählt werden. (Beispiel: Nur Frühstücke)
    ​

  • Richtbon Einstellungen konfigurieren (3)
    Ident zu einem Bon-Drucker einstellen.

1.2.2 Digitale Küche: Einstellungen

In der Digitalen Küche können die Einstellungen über das Zahnrad Symbol am rechten Bildschirmoberrand geöffnet werden.

Modus
Für die Arbeitsansicht der Digitalen Küche Hauptansicht wählen. Die Verwendung der Kundenansicht wird in Kap. 3 beschrieben.

Spalten
Spalten können hinzugefügt, sowie gelöscht werden. Die Spalten können je nach Verwendung benannt werden.

Eine Startspalte kann definiert werden. Neu hinzugefügte Bons erscheinen in dieser.

Digitale Küche den Kassen zuordnen (3)

Unter Drucker sind alle Kassen der Filiale aufgelistet. Für jede Kasse, welche mit der Digitalen Küche vernetzt werden soll, kann der gewünschte Drucker zugeteilt werden. Alle Drucker, die mit der jeweiligen Kasse verbunden sind können hier ausgewählt werden. (siehe Kap. 1.2.1)

  • Auswahl eines verbunden Gerätes mit der Digitalen Küche
    --> Bons werden ausschließlich digital gedruckt und angezeigt
    ​

  • Auswahl eines bestehenden Bondruckers
    --> Bons werden wie bisher auf Zetteln und zusätzlich nun in der Digitalen Küche angezeigt

Artikel Checkboxen anzeigen
Option um das Abhaken erledigter Artikel zu ermöglichen

2 Arbeitsansicht der Digitalen Küche

In der Arbeitsansicht der Digitalen Küche sind folgende Informationen ersichtlich bzw. Arbeitsschritte möglich:

  • Spalten (können in den Einstellungen der Digitalen Küche angepasst werden. Siehe Kap. 1.2.2)

  • Digitale Bons

    • Tischnummer

    • Wartezeit

    • Artikel

  • Die Bons können per Drag und Drop in andere Spalten verschoben werden.

  • Erledigte Artikel der jeweiligen Bons können durch Anklicken der Checkbox abgehakt werden. (Hierfür muss die Option "Artikel Checkboxen anzeigen" ausgewählt werden. Siehe Kap. 1.2.2)

  • Erledigte Bons können durch das Löschen Symbol entfernt werden. Alle Bons dieser Spalte werden gelöscht.

  • Einzelne Erledigte Bons können per Drag und Drop in das Feld "Richtbon entfernen" gezogen und somit gelöscht werden.

3 Digitale Küche: Selbst-Abhol Modus

Im Selbst-Abhol Modus werden für alle Richtbons fortlaufende Nummern generiert. Der Kunde kann damit seine Bestellung am Bildschirm verfolgen und wird bei Fertigstellung zur Abholung informiert.

3.1 Selbst - Abhol Modus aktivieren

Unter Büromodul: Einstellungen - Kassen - Filialeinstellungen

Im Büromodul kann der Selbst - Abhol Modus für die Kassen der jeweiligen Filiale über einen Schalter aktiviert werden.

Nach dem Speichern und Neu Laden ist dieser aktiv.

Werden To-Go Bestellungen erst bei Erhalt der Bestellung bezahlt, können diese durch Zuordnung eines Tisches geparkt werden. Die Bestellung kann jedem beliebigen Tisch zugeordnet werden. Es wird jedoch die Einrichtung eines To-Go Tisches empfohlen. Dies kann hier erfolgen.

Werden Bons auf einem Tisch nur geparkt und nicht Inhouse verzehrt, muss für den Tisch der Tischmodus inaktiviert werden. Dadurch wird der richtige MwSt.- Satz für To-Go Verkäufe verrechnet.

Gilt nur in Österreich.

(siehe Artikel: Kasse - Einschulung: Tische)

3.2 Bildschirm zur Kundenansicht für den Bestellstatus einrichten

Für die Einrichtung des Bildschirmes zur Anzeige des Bestellstatus wird ein Anzeigegerät benötigt.

Die Einrichtung der Anzeige verläuft folgend ident zur Aktivierung der Digitalen Küche wie in Kap. 1.1 beschrieben.

3.2.1 Kundenansicht einstellen

Nach der Aktivierung kann in den Einstellungen der Digitalen Küche der Modus auf "Kundenansicht" geändert werden.

Die weiteren Einstellungen sind ident zu den Einstellungen in der Haupansicht. (siehe Kap. 1.2.2)

Beispiel: Kundenansicht

3.3 Ablauf und Möglichkeiten einer To-Go Bestellung

To-Go Bestellungen und die Generierung einer Nummer an der Kasse können auf zwei Arten durchgeführt werden. Bons werden auf einem Tisch geparkt und später bezahlt oder Bons werden abgeschlossen und direkt bezahlt.

Beide Arten generieren ausschließlich Bons wenn diese in den Kasseneinstellungen unter verbundenem Drucker aktiviert wurden.

Für eine Bestellung wird ein Richtbon für die Digitale Küche erstellt, sowie ein Bon zur Abholung für den Kunden.

Beispiel:

Eine Filiale befindet sich im Selbst - Abhol Modus. Sie hat für einen Drucker "Auf den Tisch drucken" aktiviert. "Nach Abschließen drucken" ist inaktiv.

Es werden somit nur To-Go Bons mit einer Nummer generiert, die auf einem Tisch geparkt werden. Bestellungen, welche direkt abgeschlossen werden, bekommen keine Nummer und erscheinen somit nicht in der Digitalen Küche.

Erst bei Erhalt der Bestellung bezahlen:

Richtbon Einstellungen: "Auf Tisch drucken" aktiv.

Wird die Bestellung vom Kunden erst dann bezahlt, wenn er diese erhält, muss die Bestellung geparkt werden. Dafür kann ein beliebiger Tisch oder ein zuvor erstellter To-Go Tisch ausgewählt werden.

Nach der Auswahl des Tisches, wird ein Bon mit einer fortlaufenden Nummer generiert.

Bestellung wird direkt bezahlt:

Richtbon Einstellungen: "Nach Abschließen drucken" aktiv.

Wird eine Bestellung direkt bezahlt, kann die Bestellung abgeschlossen werden und ein Bon mit einer fortlaufenden Nummer wird generiert.

Der Kunde muss folgend lediglich seine Bestellung abholen.

Ansicht einer Bestellung:

In der Hauptansicht der Digitalen Küche erscheint nach der Generierung eines Bons folgende Ansicht:
​

Am Bildschirm zur Kundenansicht des Bestellstatus erscheint folgende Ansicht:

Wird der Bon in der Digitalen Küche in den Spalten verschoben, wird dies mit einer kurzen Verzögerung ebenso in der Kundenansicht des Bestellstatus angezeigt. (z.B. Bon wird von Offen auf In Arbeit verschoben)

Beispiel: Richtbon mit fortlaufender Nummer
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